ナチュラルスイーツ工房WOODMOONについて
Natural Sweets Workshop WOODMOON
WOODMOON(ウッドムーン)は2007年に私、月森紀子が東京・目黒で始めた小さなお店です。
2012年に生まれ故郷の島根県邑南町に移り、菓子工房として6年半、全国へたくさんのお菓子が旅立ちました。
そして2019年1月、主人の故郷である山口県萩市へ工房移転。
専業農家だった家の大きな農機具置場を改装し、リニューアルオープンしました。
萩から全国にお菓子をお届けしています。
目黒のお店の看板も一緒に引っ越して来ました。店舗は構えず、自分のペースでお菓子を焼いています。
広々としたキッキンは、お菓子作りと料理を生み出す研究の場でもあります。
萩といえば夏みかんなどの柑橘の産地です。工房の裏庭にもたくさんのみかんの木があります。「月のふるさと便」も萩で採れた美味しい食材を作って全国へお届けしています。
きなこ、麦こがしなど昔ながらの懐かしいテイストのクッキー。種類は15種類以上。素材の味がしみじみと伝わって来ます。
WOOD MOONの焼き菓子
COMPANY INFO
卵・乳製品を使わず、厳選された植物性素材を
100%使い、自然のままの味を大切にしながら手作りしています。
素材の持つ、本来の美味しさをしみじみと味わっていただけたら嬉しいです。
主要原材料
小麦粉・米粉・・・国産100%
甘味料・・・有機メイプルシロップ、米飴、甜菜糖
ココナッツシュガー
油・・・なたね油、米油
その他、国産豆乳、自然海塩、有機ナッツ、有機ドライフルーツ、アルミフリーのベーキングパウダーなど、可能な限り安全で美味しい材料を厳選しています。
焼き菓子の種類のご紹介
☆きなこサブレ
☆よもぎサブレ
☆小豆サブレ
☆麦こがしクッキー
☆米粉クッキー
☆かぼちゃ米粉クッキー
☆梅クッキー
☆あらびきとうもろこしとハーブのクッキー
☆藻塩クッキー
☆三年熟成お醤油クッキー
☆お醤油カシューナッツボール
☆蕎麦クッキー
☆ナッツ＆ココアクッキー
☆柚子サブレ(季節品)
☆フロランタン
☆ビスコッティ(えごま、桜、アーモンドココナッツ、甘夏みかん)
☆玄米ポン菓子クッキー(グルテンフリー)
アクセス
ACCESS
〒758-0061 山口県萩市椿108
TEL：090-8347-6196